Uus juhtiv Hiina peakokk Ritz-Carltonis, Langkawis

Uus juhtiv Hiina peakokk Ritz-Carltonis, Langkawis
Uus juhtiv Hiina peakokk Ritz-Carltonis, Langkawis

Ritz-Carlton, Langkawi nimetas peakokk Wang Canhua uueks Hiina peakokaks restoranis Hai Yan. Peakokk Wang, kes on pärit Hiinast Zhengzhoust, on rohkem kui 22 aasta pikkune kulinaarne kogemus ning tal on kraad Hiina New Oriental School of Culinary Education kulinaarse kunsti ja hotellinduse juhtimise alal. Tema ulatuslik rahvusvaheline kogemus ja teadmised on väärtuslikuks täienduseks The Ritz-Carltonile, Langkawile.

Peakokk Wang alustas oma kulinaarset teekonda wok-kokana Hiinas. Oma silmaringi avardada püüdis ta välismaale ja töötas Hiina restoranis Dubais, millele järgnes töö Saksamaal. 2016. aastal liitus ta Ritz-Carlton, Al-Bustani palee Juunior Sous Chef tuntud restoranis China Mood, kus ta täiustas oma kulinaarseid oskusi. The Ritz-Carltonis töötades valiti ta töörühma ja määrati ajutiselt neljaks kuuks St. Regis Dubaisse, The Palm.

2019. aastal, pärast kolme edukat aastat, kasutas peakokk Wang uut võimalust ja liitus Maldiividel asuva Waldorf Astoria Ithaafushiga nende kaasaegse Hiina restorani Li Longi sous-kokana. Selles rollis tegi ta koostööd tegevkokaga uuenduslike roogade loomisel, koolitas personali, tagas toidu kvaliteedi ja kulude kontrolli ning viis läbi tervise- ja ohutusalaseid koolitusi.


(eTN)| litsentsi uuesti postitadasisu postitama